건고사리 삶는법과 불리기 완벽 가이드
건고사리는 건강에 좋은 재료로, 다양한 요리에 활용됩니다. 건고사리를 사용하기 전에 먼저 불리는 과정이 필요합니다. 불리기는 건고사리를 물에 담가 수분을 흡수하게 하여 부드럽고 먹기 좋은 상태로 만드는 과정입니다. 보통 30분에서 1시간 정도 찬물에 담가두면 충분합니다. 이후 한 번 더 삶아주면 완벽하게 조리할 수 있습니다. 이 과정은 건고사리의 씹는 맛을 살리고, 다른 재료와 잘 어우러지도록 도와줍니다. 이제 … 더 읽기